Вопрос: Подскажите, как правильно варить желе из красной смородины, чтобы не было жидким

Добавил(а): Berta

Дата добавления: 2012-06-11 01-41

Категория: Смородина

Просмотров: 844

Ответы:

Доротея
24:14
на литр сока красной смородины - 600г. сахара. всыпать в 3 приёма . проваривая каждый раз по 15 минут.
Мария
02:24
Сок красной смородины содержит большое количество желирующих веществ. Красивое, ярко окрашенное желе выходит из сырого сока красной смородины. На граненый стакан сока красной смородины берут тонкий стакан сахарного песка и перемешивают до полного растворения. Массу разливают в мелкую тару, накрывают пергаментной бумагой и завязывают. Так же возможно приготовить и желе из сока белой смородины.Еще более ароматное желе получается при смешивании соков малины, красной, белой и черной смородины. На 3 части сока красной и белой смородины необходимо брать 1 часть сока черной смородины и 1 часть сока малины.Если банки поставить в прохладное место, желе получится быстрее. Такое желе хорошо хранится до весны.Желе готовят из сока смородины (из 1,5 кг ягод получается примерно 1,2 л сока). В него добавляют сахар и кипетят в течение 3 минут, затем разливают по банкам и закатывают. На 1,5 кг смородины требуется около 1 кг сахара.Для придания особых оттенков вкуса перед кипячением в сок смородины можно добавить специи: корицу, гвоздику. Чтобы твердые частицы специй не попали в желе, процедите его, перед тем как разливать по банкам.* 1 кг красной смородины * 500 г сахараЯгоды вымыть и хорошо размять деревянным пестиком через сито. Выложить в кастрюлю и на среднем огне довести до кипения. Кипятить примерно5 минут, затем все выложить в дуршлаг. Сцедить сок. Полученный сок вылить в кастрюлю, всыпать сахар, довести до кипения и кипятить 10 минут. Сразу же разлить в подготовленные банки и закатать. Укутать и поставить в темное место до полного остывания.

Смотрите также:

что приготовить из смородины

Подскажите, плиз, рецептик пирога с черной смородины, а то шарлотка не получилась(

Какого варенья сожрать - есть малина, яблоко, черника, смородина или может рыбу погрызть солёную



Добавить ответ

Имя